ケールとルッコラのサラダ

作り方

1. 1.

   クルトンを作る。パンを細かくちぎり、刻んだにんにく、オリーブ油と一緒に中火のフライパンでうっすら焦げ目がつくまで炒める。
   

2. 2.

   ケールは根元の硬い部分を切り落とし1.5cm幅に切る。
   

3. 3.

   万能ネギは小口切りにする。リンゴはいちょうに切る。シャロットは薄切り、ナッツはみじん切りにする。
   

4. 4.

   ボールに１、２，３そして残りの材料を全て入れ、ドレッシングをかけてかき混ぜる。
   

ワンポイントアドバイス

隠し味で加えたアガベ・シロップの代わりに砂糖やはちみつを入れてもOKです。シャロットがない場合は紫玉ねぎで代用するか、省略します。チーズは粒状のものを購入すると、つぶす手間が省けて便利です。

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• 2016/04/13 UP!

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