ガトー✿ショコラ

作り方

1. 1.

   【下準備】
   ココアと薄力粉を合わせて振るっておきます。卵を卵白と卵黄に分けます。
   

2. 2.

   【下準備】
   チョコレートを湯煎でクリーム状に溶かし、バターをクリーム状に攪拌します。オーブンを180度に余熱します。
   

3. 3.

   バターにチョコレート・溶いた卵黄・生クリームの順に混ぜます。
   

4. 4.

   卵白に一つまみの砂糖を加え攪拌します。角が立つまで泡立て、分量の砂糖を二回に分けながら加えツヤが出るまで混ぜます。
   

5. 5.

   卵白の半分を３に加え混ぜます。
   

6. 6.

   ふるった粉類と残りの卵白を加えサックリ混ぜます。
   

7. 7.

   型に流し入れ、180度、40分から45分焼きます。糖粉などを上にふるって完成です。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/13 UP!

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