大葉＆ポテト入り！変わりポークピカタ　

作り方

1. 1.

   ジャガイモは６つにスライスして、固めに蒸し茹でにする。
   豚肉は半分の長さに切り、並べて塩・コショウ。
   大葉はちぎる。
   

2. 2.

   豚肉にジャガイモと大葉を巻き、全体に小麦粉を薄くまぶす。
   Ａは混ぜ合わせておく。
   

3. 3.

   Ａの卵液をつけながら、巻き終わりを下にして焼く。
   転がしながら、それぞれの面に焼き色をつける。
   

4. 4.

   ★３では、焼く→卵液にくぐらす→焼くを数回に分けると、焼きやすいです。
   最後に、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火をとおす。
   

ワンポイントアドバイス

上記はポークピカタ6個分のレシピです。
４で蒸し焼きにする際に、焦げそうな場合は少量の水を足してください。

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• (ID: r1036367)
• 2016/04/13 UP!

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