直伝★キャロット・ラペ

作り方

1. 1.

   にんじんは千切りにして、塩（分量外）をふってしばらく置く。水気が出たら、よく絞る。
   にんにくはみじん切りにする。
   

2. 2.

   ボウルにマスタード・オイル・ビネガーを入れて混ぜる。１のにんじん・にんにくも加えて、軽く全体を混ぜる。
   

3. 3.

   塩で味をととのえれば、できあがり。
   

ワンポイントアドバイス

出来てすぐよりも、しばらく置いて味がなじんだころが美味しいです。
ワインにもよく合います。

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• 2016/04/13 UP!

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