わさび風味のキャロット・ラペ

作り方

1. 1.

   にんじんは千切りにして、塩をまぶす。んなりするまでしばらく置く。
   

2. 2.

   別の小さなボールに、わさび・塩・オイル・ビネガーを入れ、混ぜ合せてドレッシングをつくる。
   

3. 3.

   水気を絞った１のにんじんに、２のドレッシングを加える。軽く和えれば、できあがり。
   

ワンポイントアドバイス

できたてよりも少し時間を置いた方が、わさびの辛みが程良く落ち着いて美味しいです。

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• 2016/04/13 UP!

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