豚スペアリブを下茹でし、湯を捨て鍋も洗う
洗った鍋に、1のスペアリブ、 パイナップルジュース、酢と醤油の半量を入れ火にかける
.焦がさないように、肉が柔らかくなるまで煮込む※水分が半量くらいになったあたりで、お好みの味に調整
下茹でが、肉の臭みを取り除き、柔らかくします。パイナップルジュース:酢:醤油は、2:1:1が目安です。肉の大きさにより、醤油の量を加減してください。※味が薄い場合は足せますが、濃すぎると薄めるのは困難
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