Pork Spaireribsby FA kyokoさん

【料理紹介】

アメリカが恋しくなると作るメニューのひとつ。骨付き肉に多く含まれるコラーゲンは、美肌効果だけでなくけがをした後のリハビリ食にも。豚肉×酢は、疲労回復効果もばっちり！一度煮込んだら炙るだけでBBQにも◎

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚スペアリブ　 600g程度
パイナップルジュース　 2カップ
酢 1カップ
醤油 1/2〜１カップ

【作り方】

  1. 豚スペアリブを下茹でし、湯を捨て鍋も洗う　　　　
    　
  2. 洗った鍋に、1のスペアリブ、 パイナップルジュース、酢と醤油の半量を入れ火にかける
  3. .焦がさないように、肉が柔らかくなるまで煮込む※水分が半量くらいになったあたりで、お好みの味に調整　　

【ワンポイントアドバイス】

下茹でが、肉の臭みを取り除き、柔らかくします。パイナップルジュース：酢：醤油は、２：１：１が目安です。肉の大きさにより、醤油の量を加減してください。※味が薄い場合は足せますが、濃すぎると薄めるのは困難