なんでも使えるおいしいかえし

作り方

1. 1.

   鍋にみりんを入れ中火にかけて沸騰したら火を弱め２分ほど煮てアルコール分を飛ばす。
   

2. 2.

   甜菜糖を入れて良く溶かす。
   

3. 3.

   お醤油を入れて沸騰直前まで加熱する。
   アクが出るようなら丁寧にすくって取る。
   

4. 4.

   熱いうちに熱湯で煮沸消毒したビンに入れて冷めたら冷蔵庫で保存する。
   

ワンポイントアドバイス

簡単にできてとても便利です。これをもとにポン酢なども作ります。

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• 2016/04/12 UP!

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