明太子ヨーグルトクリームパスタ レシピ

明太子ヨーグルトクリームパスタ
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かおるんさん
かおるんさん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:2人分

料理紹介

濃厚なクリームパスタもヨーグルトを使えば、簡単かつヘルシ―に大変身!
しかもオリーブオイルが入っているので、さらにヘルシーに仕上がりました。

材料

  1. パスタ 180g
  2. 辛子明太子 60g
  3. プレーンヨーグルト 1カップ
  4. A  
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. うすくち醤油 小さじ1と1/2
  7.  少々
  8. 胡椒 少々
  9. ガーリックパウダー 少々
  10. 大葉 4枚

作り方

  1. 1.

    ザルにキッチンペーバーをしき、そのうえにヨーグルトをのせ、重石をして1時間水きりをします。

  2. 2.

    大きまの鍋にお湯をわかし、塩を少々いれて、パスタをゆでます。

  3. 3.

    明太子の薄皮をとり、ほぐします。

  4. 4.

    ボールに、③のめんたいこ、A の材料を入れてよく混ぜ合わせ、そこに①のヨーグルトをいれて、さらによく混ぜ合わせます。

  5. 5.

    ④にパスタのゆで汁、大さじ1を入れ、混ぜ合わし、そこに茹で上がったパスタを入れ、和えます。

  6. 6.

    お皿にもりつけ、千切りにした大葉を飾り付けて完成

ワンポイントアドバイス

前もってヨーグルトを水切りします(レシピ1を参照ください)

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  • (ID: r1033573)
  • 2016/04/12 UP!

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