高野豆腐と長芋のフワ☆カリ揚げ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   高野豆腐はたっぷりの水で柔らかくなるまで戻す。２〜３分したらぎゅっと水分を絞る。
   

2. 2.

   高野豆腐を４等分程度に一口大に切っておく。
   

3. 3.

   ボウルに長芋をすりおろし、小麦粉小さじ１程度を混ぜ、衣の濃度の調整をする。
   

4. 4.

   フライパンに揚げ油をとり、長芋の衣にくぐらせた高野豆腐を海苔でとめ、カリッと揚げる。
   

5. 5.

   海苔の代わりに大葉で巻いても☆
   

ワンポイントアドバイス

天つゆか、お好みの塩（抹茶塩など）でどうぞ♪