コーヒーカップケーキ レシピ

コーヒーカップケーキ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

インスタントコーヒーを使った焼き菓子。

材料

  1. 薄力粉　100ｇ
  2. インスタントコーヒー　大さじ1
  3. きび砂糖（またはグラニュー糖）　30～40ｇ
  4. 無塩バター　100ｇ
  5. ベーキングパウダー　小さじ1
  6. 卵　2個
  7. コーヒーリキュール　少々

作り方

  1. 1.

    薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

  2. 2.

    無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    溶いた卵を入れて混ぜる。

  4. 4.

    1、インスタントコーヒーを入れて、粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。

  5. 5.

    コーヒーリキュールを入れて混ぜる。

  6. 6.

    アルミカップに5を流し入れ、180℃のオーブンで20～30分焼く。

ワンポイントアドバイス

インスタントコーヒーはざらめのような粒状のものを使用しましたので、粉ふるいはせずにそのまま入れました。粉末状のインスタントコーヒーの場合は1の工程で粉と一緒にふるってください。無塩バターは室温に戻すこと。分量はアルミカップ約10個分です。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2019/04/05/150000

  • (ID: r1355468)
  • 2019/04/05 UP!

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