えび天津飯 レシピ

えび天津飯
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

えびを使った天津飯。

材料

  1. 卵　4個
  2. むきえび（冷凍）　60ｇ
  3. ねぎ　1本
  4. 塩　少々
  5. ホワイトペッパー　少々
  6. サラダ油　小さじ2
  7. ご飯（白米または玄米）　茶わん3杯
  8. トマトケチャップ　大さじ1/2
  9. しょうゆ　大さじ1
  10. 酒　大さじ1
  11. 水　100ｍｌ
  12. きび砂糖　小さじ2
  13. 片栗粉　小さじ4

作り方

  1. 1.

    むきえびはサラダ油（小さじ1）で炒め、酒（少々）で味付けする。

  2. 2.

    ねぎは小口切り。

  3. 3.

    卵を割りほぐし、1、2、塩、ホワイトペッパーを入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油をひき、3を入れて2～4等分に分けて両面焼く。

  5. 5.

    トマトケチャップ、しょうゆ、酒、水、きび砂糖、片栗粉を混ぜあわせる。（あん）

  6. 6.

    4で使ったフライパンに5を入れてとろみが出るまで一煮立ちする。

  7. 7.

    器にご飯を盛り、4をのせ、6をかける。

ワンポイントアドバイス

好みでにんじんやたけのこを入れても。

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  • (ID: r1033220)
  • 2016/04/12 UP!

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