日曜日のおそめの朝食はパンケーキ

作り方

1. 1.

   小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをふるいにかける。
   

2. 2.

   ボウルに１と砂糖、塩を入れて、サックリまぜる
   

3. 3.

   鍋にバターをいれて、ほんのり色付くまで加熱し、焦がしバターにする。牛乳を加えて、５０℃ぐらいまであたためる。
   

4. 4.

   2に卵を入れて、混ぜ、３を少しずつ加えて、よく混ぜる、バニラオイルを加える。
   

5. 5.

   フライパンに少量のサラダ油をしき、生地を入れ、一枚ずつ焼いていく。焼けたら皿に移し、分量外のバターを塗る。
   

ワンポイントアドバイス

３で牛乳をあたためておくと生地をあわせるときにベーキングパウダーに反応して、生地がふんわりとムース状になる。そうすると、焼く時にもふんわりとしあがります。お好みでメープルシロップをかけてください。

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• 2016/04/12 UP!

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