狐色サクサクポテトが主役のブランチサラダ

作り方

1. 1.

   ニンニクを細かく切り、ジャガイモはダイスに。プチトマトは半分に切る。レタスは適当な大きさにちぎる。
   

2. 2.

   電子レンジ用の容器にジャガイモを入れ、塩、牛乳をふりかけよく和えて３分間加熱。
   

3. 3.

   ボールにジャガイモを入れ、パルメザンチーズと和え、さらにパン粉も加えて混ぜる。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブオイルをたっぷりひき、ニンニクを入れて香りを出す。３を投入し、狐色になるまでよく炒める。
   

5. 5.

   お皿にレタスをのせ、塩とビネガーを振る。ジャガイモをトッピングし、トマト、カシューナッツ、オリーブの実も載せる。
   

6. 6.

   胡椒と乾燥パセリをふりかけ、出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

パン粉がオリーブオイルをたっぷり吸っているので、レタスはビネガーと塩だけの味付けですが、もちろんオイルをふりかけても～

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• (ID: r1030734)
• 2016/04/12 UP!

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