モッチモチ♪

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越後屋さん
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　前回も比較的好みに仕上がったのだけど、より水分多めのしっとりもっちりな食感を目指して今回は冷凍発酵種を使用して作る。　捏ね鉢でタップリの打ち粉をしながらまとめるだけ。　今日の生地だと少しでも力を...
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  • (ID: b19046947)
  • 2021/08/06 UP!

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