ホタテのサラダ仕立て レシピ

ホタテのサラダ仕立て
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星野佳代さん
星野佳代さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

パリのビストロをイメージした一皿です。週末のブランチにいかがですか？

材料

  1. 玉子　１個
  2. ホタテ　２～４個
  3. レモン汁　少々
  4. サラダ野菜（レタス、きゅうり、トマト等）　適量
  5. 【マヨネーズソース】　・・
  6. マヨネーズ　２０ｇ
  7. ヨーグルト　４０ｇ
  8. 玉ねぎ　３０ｇ
  9. 塩・白こしょう　適量

作り方

  1. 1.

    卵は半熟になるように茹でておく。
    ホタテは大きければ、２つにスライスする。

  2. 2.

    マヨネーズソースを作る。玉ねぎをみじん切りにして、全ての材料を混ぜ合わて、味を調える。

  3. 3.

    お皿にサラダの材料を盛り付け、マヨネーズソースをひく。

  4. 4.

    フライパンに少量のオリーブオイルをひき、ホタテの両面をさっと焼き、最後にレモン汁とからめる。

  5. 5.

    マヨネーズソースの上にホタテを並べ、半分に切った卵を中央にのせる。
    （お好みでマヨネーズとパセリを飾る）

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

  • (ID: r1028605)
  • 2016/04/11 UP!

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