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大好きミルクジェラート レシピ

大好きミルクジェラート
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

今日はイタリアのジェラートの定番fiori di latteミルク味です。マシーンが無くてもとっても簡単にミルクジェラートができまーす

材料

  1. ★牛乳　２００ｇ
  2. ★砂糖　８０ｇ
  3. ★コーンスターチ　大匙半分
  4. ★バニラエッセンス(パウダー)　少々
  5. 生クリーム　２００ｇ
  6. 砂糖　１０ｇ
  7. 卵白　1個分
  8. 砂糖　１０ｇ

作り方

  1. 1.

    ★の材料をよく混ぜ弱火に掛けトロトロになったら冷ましておくー①生クリームに１０ｇの砂糖を入れて固く泡立てるー②

  2. 2.

    別のボールに卵白と１０ｇの砂糖を入れ固く泡立ててる。①に②の生クリームを分けて入れ合わせ、最後に卵白を混ぜて冷やして完成

ワンポイントアドバイス

冷凍庫で3時間以上冷やして、食べるときは１０分くらい常温にして混ぜて食べると丁度いいです。

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