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レンズマメとローズマリーのスープ レシピ

レンズマメとローズマリーのスープ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：分

料理紹介

今日はおいしいレンズマメを沢山使ったポカポカ体が温まるレンズマメとローズマリーのスープzuppa di lenticchie e rosmarinoのご紹介です。これを食べると元気がでます。

材料

  1. 乾燥レンズマメ　200g
  2. 人参(微塵切り)　中1本
  3. 玉ねぎ(みじん切り)　中半分
  4. ズッキー二(さいの目切り)　本
  5. ローズマリーの枝　本
  6. ベーコン　50g
  7. 水　１．２ℓ
  8. 固形コンソメ　半分
  9. 塩・胡椒・オリーブオイル　適量
  10. パルメザンチーズ　適量

作り方

  1. 1.

    レンズマメは洗っておく。鍋にオリーブオイルを敷いてベーコン、切った野菜、レンズマメを入れて炒め、水と固形コンソメを入れる

  2. 2.

    ローズマリーを入れて塩・胡椒で味を調え、４０分くらいコトコト煮込む。食べるときにオリーブオイルとパルメザンをかけてどうぞ

ワンポイントアドバイス

お好きな野菜を入れてアレンジしてくださいね

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