絶品トマトソース
料理紹介
秋のイタリアは1年分のトマトソースの仕込をします。イタリア人は何十キロのトマトを買って仕込みますが、今日は家で簡単に作れるようにアレンジしました。イタリアの美味しいトマトソースをどうぞ
材料
- トマト 600g
- バジルの葉 1枚
- 水 コップ半分
作り方
- 1.
トマトは湯むきして皮を綺麗にとります。トマトのヘタの固い部分と種を取り除きザルに入れスプーンで押して果汁を取っておく。
- 2.
トマトはざく切りにして鍋にいれ、1の果汁、水を加え蓋をして弱火で30分煮込む。ハンドブレンダーで攪拌してバジルを入れ完成