さわやかレモンクッキー | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

さわやかレモンクッキー レシピ

さわやかレモンクッキー
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：分

料理紹介

イタリアの美味しいレモンで作る、ほんのり爽やかなレモンクッキー。作り方も簡単で、コロコロ丸くて可愛いですよ～

材料

  1. 薄力粉　200ｇ
  2. 砂糖　100ｇ
  3. バター　100ｇ
  4. 卵　１個
  5. レモン　半分
  6. 粉砂糖　飾り用　適量

作り方

  1. 1.

    レモンの皮を摩り下ろし、その半分のレモン汁を絞っておく。

  2. 2.

    小麦粉、砂糖をボールに入れて混ぜる。そこに手でちぎりながらバターを入れ粉と混ぜながら、そぼろ状にします。

  3. 3.

    卵、レモンの皮を摩り下ろした物とレモン汁を入れて混ぜ一まとめにします

  4. 4.

    ラップに包み冷蔵庫で３０分寝かせる。

  5. 5.

    １個１０ｇずつ丸めて、オーブン１８０度１５分から２０分焼きます。粉砂糖をかけて出来上がり

ワンポイントアドバイス

柔らかい生地なので丸めるときは粉をつけると丸めやすいです

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