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まるごとズッキーニ！ レシピ

まるごとズッキーニ！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

イタリアの詰め物料理に良く使われるズッキーニ。それに美味しいリコッタの生地を詰めて焼いたとっても美味しいオーブン料理です。美味しいズッキーニを丸ごと食べちゃいましょう～

材料

  1. ズッキーニ　４本・約600ｇ
  2. リコッタチーズ　250ｇ
  3. プロシュットコット〔ハム〕　50ｇ
  4. パルメザンチーズ　50ｇ
  5. 卵　１個
  6. パン粉　50ｇ
  7. 塩コショウ　適量
  8. オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    鍋にお湯を沸かしてズッキーニを丸ごと１０分茹でます。茹でたら冷ましておきます

  2. 2.

    ズッキーニを半分に切り、中を小さいナイフでくり抜きます。残った中身は細かく刻んで２の中へ入れてください

  3. 3.

    ズッキーニ以外の材料をボールに入れ混ぜます。切ったズッキーニの中身もこの中へ

  4. 4.

    3で作った生地をズッキーニへ詰めて、オリーブオイルとパン粉〔分量外〕をかけて２００度で２０から３０分焼きます

ワンポイントアドバイス

もし中身がゆるかったら、パン粉を多めに入れて詰めやすい固さに調整してください

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