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瓦クッキー レシピ

瓦クッキー
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

北イタリアアオスタ地方の代表的クッキー　テゴレといいます。テゴレはイタリアで瓦の意味。瓦のような形に出来上がる素朴なクッキ－です。

材料

  1. アーモンド　８０ｇ
  2. ヘーゼルナッツ　８０ｇ
  3. 薄力粉　４０ｇ
  4. 砂糖　１００ｇ
  5. バター〔溶かしておく〕　４０ｇ
  6. 卵白　２個分
  7. バニラパウダーorエッセンス　少々

作り方

  1. 1.

    フードプロセッサーにアーモンドとヘーゼルナッツを入れて細かくします。

  2. 2.

    ボールに１で細かくしたものと、薄力粉、砂糖、バニラ、溶かしバター、卵白を入れて混ぜる。

  3. 3.

    天板にスプーンで薄く丸く生地を伸ばして１６０度で12～15分焼きます

ワンポイントアドバイス

湿気やすいお菓子なので。焼いた後はできるだけ早く食べていただくか、ビニール袋に入れて保存してください。

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