洋梨のキャラメルクラフティ

作り方

1. 1.

   冷凍パイシートを伸ばし、型に敷きこむ。冷凍庫で20分休ませ、重石をして200℃で20～30分焼く。
   

2. 2.

   フライパンにグラニュー糖と大さじ１の水を入れて熱し、1㎝角にカットした洋梨を入れてカラメル状になるまで煮詰める。
   

3. 3.

   荒熱の取れた洋梨を焼きあがったパイ生地に広げる。
   

4. 4.

   卵、きび砂糖、コーンスターチ、牛乳、生クリームを順番に混ぜ、なめらかになったら③に流す。
   

5. 5.

   180℃で15分～20分焼く。表面が揺れないくらい固まればok.
   

ワンポイントアドバイス

周りはサクサク、中はプリン状です。よく冷やして召し上がってくださいね。

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• 2016/04/11 UP!

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