新しい相棒、キッチンエイド　スタンドミキサー

hinatarinさん  2019/07/22 UP!
はじめまして！いつも楽しくブログ見せてもらってます。私も10年位ホームベーカリーでパン生地を作っていました。最近、ニーダに変えてパン生地作りに苦戦していましたが、10分捏ねて、スイッチを止め、10分休ませて、その後バターを入れ12分捏ねる様にしました。とても良い生地が出来るようになりました。ニーダとキッチンエイドでは違うかもしれませんが、良かったら試してみてください。これからも応援しています。

お返事： コメントありがとうございます！間にオートリーズを入れるのですね。なるほど～。確かに、ニーダーとエイドでは、羽根の位置が違うので、同じようにはいかないかもしれませんが、いろいろと試してみる方法がありそうですね！やってみますね！ありがとうございます！