新しい相棒、キッチンエイド スタンドミキサー

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takacocoさん
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キッチンエイド スタンドミキサー KSM5あああーーーーー、どうしよう。(;''∀'')買ってしまったよ。ふふふ♡(*´▽`*)発酵器を買った時、パン作りに使う機械は、全部そろったな、もう...
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  • (ID: b18093483)
  • 2019/07/22 UP!

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hinatarinさん

hinatarinさん  2019/07/22 UP!
はじめまして!いつも楽しくブログ見せてもらってます。私も10年位ホームベーカリーでパン生地を作っていました。最近、ニーダに変えてパン生地作りに苦戦していましたが、10分捏ねて、スイッチを止め、10分休ませて、その後バターを入れ12分捏ねる様にしました。とても良い生地が出来るようになりました。ニーダとキッチンエイドでは違うかもしれませんが、良かったら試してみてください。これからも応援しています。

お返事: コメントありがとうございます!間にオートリーズを入れるのですね。なるほど~。確かに、ニーダーとエイドでは、羽根の位置が違うので、同じようにはいかないかもしれませんが、いろいろと試してみる方法がありそうですね!やってみますね!ありがとうございます!

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