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パン教室で「手ごねと機械ごねの違い」

パン教室で「手ごねと機械ごねの違い」
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takacocoさん
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「プチシュガーコッペ」♪先日のパン教室で、手ごねで作ったものです。今回習ったテーマは、「手ごねと機械ごね」です。同じ配合の生地を、手ごねと機械ごねで比較し、出来上がったパンがどう変わるのかを...
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  • (ID: b17507623)
  • 2018/06/15 UP!

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