【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

料理の温度

料理の温度
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
居酒屋スーさんさん
居酒屋スーさんさん
おはようございますＰａｓｕｔｅｕｒｉｚａｔｉｏｎ・・・・・低温殺菌食品を１００℃以下にて（６０−６５℃）の状態を保つことで殺菌する方法。高温加熱殺菌と異なりタンパク質の変成、風味の低下を防ぎます...
 ブログ記事を読む>>
  • (ID: b2634047)
  • 2010/04/21 UP!
コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

↑料理の温度 by 居酒屋スーさんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP