ｒｅｍｍｙさんの新着ブログ（8/14） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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食べるラー油 on the カンパ！
食べるラー油 on the カンパ！ 2010/09/21 UP! (ID:b10306609)
相変わらず、カンパを焼いています。 こちらは自家製酵母。 今回はレーズン酵母を使いました。 ちょいとクープの開き方が、 縦横で違いますが、...

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いろいろ酵母で♪お返し便
いろいろ酵母で♪お返し便 2010/09/17 UP! (ID:b10290984)
パンをプレゼントする。 手渡しでお友達にパンを渡す機会は、 今までにも数多くありました。 でも、郵送するのは、初めての経験！ 先日のhir...

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ココロに響く、頂き物
ココロに響く、頂き物 2010/09/15 UP! (ID:b10284015)
もう８月初旬の事ですが・・・。 ブログを通して仲良くして頂いている、 hiroさんから、 ステキな贈り物を頂いていました！ いつもおいしそ...

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かわいいなぁ、ミニ食パン♪【自家製酵母】
かわいいなぁ、ミニ食パン♪【自家製酵母】 2010/09/14 UP! (ID:b10280401)
小さい。 というだけで、かわいく見えたりしませんか？ たまに使っているミニ食パン型。 使った酵母はレーズン酵母。 レシピはこちらの本から、...

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10 or 8？　レーズンのイングリッシュマフィン【自家製酵母】
10 or 8？　レーズンのイングリッシュマフィン【自家製酵母】 2010/09/11 UP! (ID:b10270843)
先日、馬嶋屋さんでいろいろと購入した時に、 マフィン型も get していました。 本当は90mmのサイズが欲しかったのに、 品切れ・・・。...

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フルーツ＆ナッツのカンパーニュ【自家製酵母】
フルーツ＆ナッツのカンパーニュ【自家製酵母】 2010/09/08 UP! (ID:b10263811)
２・３日に１回はカンパーニュを焼いています。 憧れの発酵カゴを手に入れて、 すっかりカンパの虜です！ 今回はクランベリー・レーズン・くるみ...

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石窯ドームでクッペを焼く【自家製酵母】
石窯ドームでクッペを焼く【自家製酵母】 2010/09/07 UP! (ID:b10260321)
ハード系のパン。 食べるのは大好きなのですが、 作る方はなかなか上達せず・・・。 まだまだクッペ作りで止まっています。 こちらは、レーズン...

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ずんぐり。。三つ編みパン
ずんぐり。。三つ編みパン 2010/09/06 UP! (ID:b10256458)
娘のリクエストにより、 今回も三つ編みパンです。 なーーんか、 いつもずんぐりしてしまいます。 もう少し“シュッ”とした感じにならないもの...

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カフェオレパン【自家製酵母】
カフェオレパン【自家製酵母】 2010/09/03 UP! (ID:b10243801)
な～んだ、いつもの丸パンか。。 と、子供たちに思われたに違いない。 使った酵母は梅酵母です。 焼いた翌日の撮影なので、 表面が少々シワって...

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感激☆はじめてのカンパーニュ【イースト】
感激☆はじめてのカンパーニュ【イースト】 2010/08/31 UP! (ID:b10236751)
先週、念願の発酵カゴを購入しました♪ もう少し腕を上げてから、とか言いながら、 全然上達もしてないくせに、 買っちゃった～( つД｀) 毎...

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ナン＆カレーピザ！【イースト】
ナン＆カレーピザ！【イースト】 2010/08/31 UP! (ID:b10233196)
☆モラタメ、当選しちゃいました☆ やったー！！ 食材は嬉しいなっ♪ 早速。。 カレーを作る時は、 子供用の甘口、大人用の辛口を作ります。 ...

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白も黒も♪ごまのグリッシーニ【自家製酵母】
白も黒も♪ごまのグリッシーニ【自家製酵母】 2010/08/30 UP! (ID:b10229831)
ただ今の冷蔵庫の元種。 ・レーズン酵母 ・クイックヨーグルト酵母 ・梅酵母 この３種類を育て中。。 パンばかり焼いていても、 なかなか消費...

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ドライブルーベリーのベーグル【自家製酵母】
ドライブルーベリーのベーグル【自家製酵母】 2010/08/26 UP! (ID:b10220631)
売られているベーグルのフレーバーで、 “ブルーベリー”って多いですよね。 もちろん、私も大好き♪ でも、ドライブルーベリーって、 少しお高...

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失敗クッペの行く末・・・
失敗クッペの行く末・・・ 2010/08/24 UP! (ID:b10213734)
なかなか上達しない、ハード系パン。 ハード系って言っても、 まずはクッペから！と、意気込んで、 週に１回くらい練習のつもりで焼いているので...

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子供が喜ぶ、こぶたパン【自家製酵母】
子供が喜ぶ、こぶたパン【自家製酵母】 2010/08/20 UP! (ID:b10197573)
子供と一緒にパン作り。 憧れますが、いつもはなかなかできない。。 でも、今回は一緒に丸めてみましたよ～。 先日図書館で借りてきた、 どうぶ...

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夏休みランチ。ドッグパン【自家製酵母】
夏休みランチ。ドッグパン【自家製酵母】 2010/08/17 UP! (ID:b10190839)
はぁ～、長い夏休み。 お盆休みは終わりましたが、 まだまだ子供との密着期は続きます・・・。 先日、娘っ子に言われた事。 「なんか～、パンに...

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ベーグルになるはず・・・の食パン【自家製酵母】
ベーグルになるはず・・・の食パン【自家製酵母】 2010/08/12 UP! (ID:b10175902)
毎日まいにち暑くって、 私もパン生地もダレ気味です(笑) ベーグルを作ろうとしていたのですが、 過発酵になってしまい、 とても成型できそう...

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フォカッチャ＆ベーグル！【自家製酵母】
フォカッチャ＆ベーグル！【自家製酵母】 2010/08/09 UP! (ID:b10165516)
先週は息子が熱を出しまして…。 この暑い中、４０℃の熱が ４日間、上がり下がり・・・。 母子３人で引きこもり生活をしていました。。 疲れた...

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失敗しちゃった・・・ソフトフランス　【パネトーネ】
失敗しちゃった・・・ソフトフランス　【パネトーネ】 2010/08/04 UP! (ID:b10145954)
大型のパンを焼いて、 クラムのフワフワを楽しみたいっ！ と、思ったので、パネトーネ酵母を使って、 こちらの本からソフトフランスをチョイス。...

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自家製酵母の食パン
自家製酵母の食パン 2010/07/30 UP! (ID:b10129670)
自家製酵母の食パン。 最近はこちらの本のレシピで作っています。 今回は白ゴマ食パン。 酵母はクイックヨーグルト酵母です。 粉が、コンチェル...

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