ピリ辛茄子の酢甘餡かけ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ピリ辛茄子の酢甘餡かけ レシピ

ピリ辛茄子の酢甘餡かけ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

どこか懐かしい昔の味？そんなイメージが伝わるような、さっぱりした食べやすいあんかけ茄子焼きです。

材料

  1. 茄子　3本
  2. 乾燥唐辛子　ごくわずか
  3. 麺つゆ　大さじ1
  4. 水　大さじ2
  5. 味ポン【調整して入れましょう】　大さじ1から2
  6. 砂糖　小さじ1
  7. 塩　ごくわずか、ひとつまみ程度
  8. 片栗粉　とろみ程度の量
  9. 大根おろし　適量
  10. 小葱　適量

作り方

  1. 1.

    茄子をフライパンで普通に炒めます
    乾燥唐辛子もいれます

  2. 2.

    皿に盛り付けし、大根おろしをのせる
    小葱をパラパラかける

  3. 3.

    フライパンに味ポン・めんつゆをいれ
    沸々したら、砂糖・塩少々いれ
    片栗粉でとろみをつけたら完成

ワンポイントアドバイス

味ポンは入れすぎないように！塩も少なめ！
好みで砂糖を大きしてもイイです！
塩っけなメニューなのてま、好みにより、甘くしてもありです！！

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