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もやしとひき肉の肉味噌ピリ辛甘炒め レシピ

もやしとひき肉の肉味噌ピリ辛甘炒め
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

安いもやしはナムル以外にも沢山使えますね！安いし作り甲斐あるお野菜！今回は肉味噌と一緒に炒め合わせてみました( ´ ▽ ` )ﾉ

材料

  1. もやし　1袋
  2. ひき肉　100g
  3. 人参　1/2
  4. シメジ　1/2
  5. 乾燥唐辛子　少量
  6. ★酒、みりん、味噌　大さじ２
  7. ★砂糖、麺つゆまたは、醤油　大さじ１
  8. ごま油　大さじ１
  9. 小葱　飾り程度
  10. 塩胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    熱したフライパンに、ごま油を入れ、ひき肉を炒める、塩胡椒します。乾燥唐辛子を仄かにいれる。

  2. 2.

    色が変わったら、人参をいれる。
    シメジを入れ、さらに炒める。
    火が通ったら、もやしを入れてよく炒める

  3. 3.

    ★を入れ、よく混ぜ合わせ炒める。

    できたら、小皿に盛り付けをし小葱をふりかけ完成です
    生姜をいれてもかなり美味しいです！

ワンポイントアドバイス

もやしは、シナシナに、ならないように、シャキシャキを残すため、最後にいれ、さっと炒める程度にしましょう

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