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じっくり炒めると甘みや旨みが増す

じっくり炒めると甘みや旨みが増す
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体メンテナンス料理研究家 双葉(futaha)さん
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ゴボウを料理する時、灰汁(あく)、抜きますか?灰汁を抜く=水にさらす。出来たらこの手間、抜きましょうなぜそれはね灰汁の成分が、冬に溜まった・・・いや、今まさに溜まり続けている不必要...
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  • (ID: b14934443)
  • 2015/01/20 UP!

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