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カリフラワーと玉ねぎのジェノベーゼ和え レシピ

カリフラワーと玉ねぎのジェノベーゼ和え
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

生のカリフラワーと玉ねぎをモリモリ食べるレシピです。カリフラワーの甘みを味わってください。

材料

  1. カリフラワー　1/2株
  2. 玉ねぎ　中1/2個
  3. ジェノベーゼソース　大さじ３
  4. 赤ワインビネガー　大さじ１
  5. 塩　適量
  6. こしょう　適量

作り方

  1. 1.

    カリフラワーは水につけておき、パリッとさせます。小房に分けてできるだけ薄くスライスする。玉ねぎもスライスして水にさらす。

  2. 2.

    ジェノベーゼと赤ワインビネガーを合わせ、スライスしたカリフラワーを30分ほど漬け込む。

  3. 3.

    食べる直前にさらして水をきっておいた玉ねぎを加え、味をみて塩・こしょうを足したら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

カリフワラーを漬け込むのは出来れば長めの方が味が染みます。

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