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青山椒のリードボーバターソテー レシピ

青山椒のリードボーバターソテー
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たけさん
たけさん
リードボーは仔牛（ミルクフェッド・ヴィール）の胸腺であります。初めて使う素材なのですがとっても美味しかったのでレシピにしますね。食感はフォアグラや新鮮なあんきもの様な感じ。フライしても良いのです...
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  • (ID: b11214282)
  • 2011/07/05 UP!

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