福神漬け レシピ

福神漬け
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ビートルートを使った天然色の福神漬け。ぽりぽり、ポリポリ、ごはんにお供やカレーのお供にどうぞ。

材料

  1. ビートルート　１個
  2. きゅうり　１本
  3. 大根　１０cm
  4. 人参　小１本
  5. みじんぎりしょうが　1/2かけ分
  6. しょうゆ　大さじ６
  7. 砂糖　大さじ３
  8. みりん　大さじ３
  9. 酢　大さじ２.５
  10. 塩　小さじ２

作り方

  1. 1.

    野菜をすべてイチョウ切りにして、粗塩小さじ２をふってしんなりさせます。

  2. 2.

    しょうゆ、砂糖、酢、みりんを鍋にいれて沸騰させます。

  3. 3.

    調味液にしんなりさせた野菜を加えて一晩おきます。

ワンポイントアドバイス

一晩たったら食べられますが、２〜３日経った後の方が味がやわらかくなります。

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  • (ID: r1066118)
  • 2016/05/20 UP!

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