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干し椎茸、にんじん、大根 ハンパ野菜を一掃作戦 今日は、主人の仕事始め お正月休みラストの晩ごはんは 旅ごはんで不足した野菜を多めに摂るよ...
調理時間:5~15分
フキの煮物 タッパーに入れて冷蔵庫で保存しておきました 昨年の暮れ… うっかり面倒な葉付きのフキを買ってしまいました おせち作りの合間に…...
調理時間:1時間以上
仕上げに赤パプリカのスライスをプラス おせちの定番、なますに パプリカを加えるアイデアを何かで見て いいなと思い、真似してみました 出来上...
調理時間:5~15分
大事に塩抜きした数の子ちゃん 大好きな数の子ちゃんは まとめて塩抜きした後… まずは味見として鰹節ぽん酢でいただきます 塩抜き済みの数の子...
調理時間:1時間以上
にんじん、アタリメ、切り昆布 アタリメは、はさみで手切り にんじんは、繊維に沿ってタテ千切りにこだわっています 謹賀新年 今年もどうぞよろ...
調理時間:1時間以上
日高昆布さん 昆布巻のために調達しました わたしにとって思い入れが強く おせちの中で1番好きな昆布巻です ふだんでも作って食べたくなるほど...
調理時間:1時間以上
前日に戻しておいた黒豆ちゃん おせちの中でも… 特に主人が好きな黒豆は、はずせません というわけで1番に仕込みをしました 貴重な黒豆を美味...
調理時間:1時間以上
下処理した牛すじ肉と牛すじスープ いつものスーパーで、牛すじを発見 常時あるわけじゃないので、買っておきました すぐに牛すじの下処理をして...
調理時間:15~30分
長芋とろろ、玉子、ごぼう味噌 晩ごはんが遅い主人のために作った 消化の良いメニューです ごぼう味噌は、生姜入りの甘辛おかず味噌 よく混ぜま...
調理時間:5~15分
たくあんを千切りにして 日頃の疲れがたまるのでしょうか 毎年この時期になると歯が痛みだすのです というわけで歯の治療中 かたいものを控えて...
調理時間:5分未満
白菜、ニンジン、生きくらげ、生あわ麩 年末は繁忙期の主人 いよいよ佳境に突入し、かなり帰宅時間が遅くなっています 朝も早い なので、遅い時...
調理時間:15~30分
骨つき鶏もも肉は、生協からの冷凍品 メリークリスマス 今年もローストチキン タレで煮こんでから焼くという工程で作るつもりでした… 先日は、...
玉ねぎ、ニンジン じゃがいもは、男爵の小芋を丸ごと皮ごと切り込みを入れて じっくり炒めます 主人からリクエストがあったのは、ずいぶん前… ...
調理時間:1時間以上
芽キャベツを牛すじスープで煮てます 冬瓜の煮物 を作ったとき、ついでに 昆布、干し椎茸の旨みも 含んでます この寒い時期が旬の芽キャベツ ...
調理時間:1時間以上
白皮栗かぼちゃ かたい皮はアイボリーで、球形に近い ミッキーマウス風に、みかんちゃんたちと一緒に またもや丸ごと野菜シリーズ この白皮栗か...
調理時間:30分~1時間
豚ヒレ肉、赤パプリカと一緒に 焼くように炒めていきます 主人からのリクエストは、生姜焼 豚肉の部位はロースを希望してたけど 冷凍庫にあった...
調理時間:5~15分
お塩を振った鶏手羽元 フライパンで焼き色をつけて もうすぐクリスマス 今年もローストチキンを仕込もうと思っています 今回は、その練習みたい...
調理時間:1時間以上
冬瓜さん、薄っすらテープの跡が付いてる みかんちゃんと一緒に 夏に海辺を旅したとき 出来たばかりの道の駅に立ち寄り 併設の産直市場で、冬瓜...
調理時間:1時間以上
ご当地野菜の赤カブちゃん 天地を切り落として4つ割に そろそろ主婦として… お節の食材準備が気にかかるところ そんな折、赤カブのお漬物を仕...
調理時間:1時間以上
赤パプリカの輪切り、魚肉ソーセージ オイルをひいたフライパンでソテーします 尊敬するブロガーさんが コレを作っておられるのを拝見してから ...
調理時間:5~15分