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炊き合わせ風あっさり水菜のスープ
冬から春にかけてが旬の水菜は、京都の伝統野菜で別名京菜とも言われています。壬生菜（みぶな）とは兄弟（？）のようなもので、そのシャキシャキした食感が特徴なんですよね。少し辛みのある壬生菜もおいしいので...
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