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小さな鯵は夏に採れて、大きな鯵は冬に多い。ホント?そういえば、最近スーパーに並ぶ「まるごと鯵」が大きくなった気がします。大きいほうが、嬉しい...
とってもきれいな茗荷と新生姜。特に新生姜はシーズンが終わったのかな。と思っていたのですが、今の時期でも手に入るのですね。茗荷は薬味にしたり、...
キャベツをたっぷり刻んでお肉でくるむと、いくらでも食べられるね♡ 昨日は、生姜焼きで晩ごはんでしたが、「おいしい~」と一番人気で減っていった...
バルサミコ酢って、煮詰めただけで十分おいしいソース。ほんのり酸味があって、なおかつ甘くて深い味のソースになります♪私も大好き。今日は、そのバ...
グラタンが、一番おいしく見える時はいつでしょうか?私なら、オーブンを開けた瞬間!って答えます。まだ、「ぐつぐつ」いっているグラタン。一番アツ...
砂肝のコンフィを作りました。コンフィとは、低温の脂で煮たもの。ということですが、今回は、「脂」ではなくて、「油」サラダオイルを使いました。本...
調べてみるとプルーンの旬は、「7月~9月」とのこと。そういえば、このプルーンを買ったのは、9月ぎりぎりだったかな?だんな様が、買い物かごにポ...
角食パンのつもりで、パン生地を準備したのですが、一次発酵が終わった時に、ロールパンとホットドッグパンを焼いて明日の朝食にしようかと・・・^m...
野菜チャーハン。というメニューが、新潟県新発田市の名物にあるそうです。お野菜たっぷりのチャーハン。一石二鳥な感じもして、合理的なメニューなの...
3連休の初日、いかがお過ごしですか?明日ものんびりできる♪と、今夜はちょっと夜更かしもOKでしょうか^m^。私も、録画したものがたまっている...
すだちレシピを、と思って、ひとつ準備を始めたのですが、時間的にどうしても無理そう。どうしてもおひさまの出ている時間に写真を撮りたかったんです...
10月のイベントといえば ハロウィン!ですネ。カボチャの可愛らしい飾り付けを街で見かけるようになりました。グッズなんかも色々発売になっていて...
突然ですが、寝る前に食べ物の写真を見ても平気ですか?ウチのだんな様は、「寝る前でもお腹が減ってくるから無理!」って言います。私も布団に入った...
お天気の良い週末。日よけのすだれを片付けたおかげで、お昼間は、おひさまがサンサン☀キッチンも、しばらくの間はまぶしいくらい。お天気につられて...
おととし、去年と楽しみに漬けた梅干しですが、2年連続してどうも皮が固いのです。梅干しを漬けられている方にも聞いてみたのですが、どうやら「梅」...
だんな様が子供のころあこがれだったレストラン。そこにあるメニューに、豚肉の焼いたものがあったそうです。トンテキ・・・でいいのかしら?ウスター...
朝食に鯵の干物と言えば、ご飯、あじの干物、梅干し、お味噌汁。ちょっとした定食風なイメージを持っています。そんな朝ご飯も大好きだけれど、今朝は...
ついこの間までの暑さは何だったのか?というくらい、急に冷え込んだ1日でした。慌てて長そでを出したり、コットンセーターをはおったり。昨日の夜、...
相変わらず、青い葉物お野菜が高いです。せっかくのお休みなので、買いだしを兼ねてデパ地下に出かけました。デパ地下は、お高いものももちろん並んで...
秋の味覚。芋類っていうと、「さつまいも」を真っ先に思い浮かべます。次はジャガイモ。でも、里芋も9月になって旬を迎えました♪今の次期は、特に小...