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えび塩の作り方　＜旬のレシピ＞ と、空也のもなか。 レシピ

えび塩の作り方　＜旬のレシピ＞ と、空也のもなか。
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はなこさん
はなこさん
甘エビが旬です♪というお話をして、ストウブで炊く、甘エビ入り栗ご飯をご紹介させて頂きました。今日は、その時の甘エビの殻で作った「えび塩」レシピです。乾燥させて粉末状にするだけですが、海老の香りがそのま...
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  • (ID: b12769382)
  • 2012/10/31 UP!

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keiさん

keiさん  2012/10/31 UP!
こんばんわ～卵たっぷりの甘エビ入りのご飯もめちゃめちゃ惹かれましたが、自家製海老塩とは！！海老って殻と頭から一番いいお出汁が出るといいますものね(^^)もうこれはたまりませんね～

お返事： keiさん♪こんばんはー。えび塩、なかなかいいです。笑。今までは、殻はお出汁を取ることが多かったのですが、えび塩を作ったら、ながーく楽しめそう＾ｍ＾。いろんなお料理に活用したいです。楽しみが増えました♪

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