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ニンジンとミョウガの和風サラダ レシピ

ニンジンとミョウガの和風サラダ
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ニンジンをたっぷり、さっぱり食べられるサラダ！
コリコリとした歯ごたえが止めつきです♪♪

材料

  1. ニンジン　大１本（１５０ｇ）
  2. 塩　小１/４
  3. ミョウガ　２個
  4. 胡麻　大１/２
  5. ａ）ごま油　小１
  6. ａ）オリーブ油　小１
  7. ａ）醤油　大１/２
  8. ａ）酢　小２
  9. ａ）砂糖　小１/２

作り方

  1. 1.

    ニンジンはピーラーで薄く切り、さらに５ｃｍほども細切りに。
    袋などに入れて塩をまぶし、１５分ほど置きます。

  2. 2.

    ミョウガは半分に切り、斜め切り細切りにします。

  3. 3.

    ａ）の材料を混ぜ合わせておきます。

  4. 4.

    3＞に水気を絞ったニンジン・ミョウガを加え
    手で混ぜます。
    最後にゴマを振り混ぜ、完成です！
    冷倉庫で少し冷し、味をなじませるとより美味しいです♪

ワンポイントアドバイス

油はごま油だけだと少しくどくなるので、半分をオリーブオイルにしています！
お好みで分量を調節して下さい♪
もちろんごま油だけでも大丈夫です
そしてもっと言ってしまうと・・・
お好みのドレッシングでOKです＾＾
ただ、ニンジンにはビタミンＣを壊してしまう成分が入っているので
それを阻止してくれるお酢が入っているものを選んでください！

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