サラダ・ネンミョン～冷麺～

作り方

1. 1.

   キムチとレタスは１cm幅の細切り、きゅうりは斜め薄切りにしたものを細切り、ゆで卵はそれぞれ縦に４等分にする。
   

2. 2.

   下ごしらえした具材と盛りつける器を冷蔵庫で冷やしておく。
   

3. 3.

   ボウルに濃縮スープとA)の材料を入れてよく混ぜ、冷蔵庫または冷凍庫で冷しておく。
   

4. 4.

   鍋に湯を沸かし、麺をほぐしながら入れて、表示時間で茹でる。
   

5. 5.

   茹で上がったら麺をざるに取り、流水を当てながら手で麺をもむようにして、表面のぬめりをきれいに洗い流す。
   

6. 6.

   麺を手で何度か絞り水気を切り、器に盛り、スープを注ぎ入れる。
   

7. 7.

   キムチと野菜、ゆで卵を盛り付けて出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

スープを作る際に、キムチの漬け汁と味噌は濾して加えると、ザラつかずおいしいスープに仕上がります。
下ごしらえをした具材やスープ、そして器をよく冷しておくことが、‘冷麺の美味しさ’に繋がると思います☆

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• (ID: r1044628)
• 2016/04/18 UP!

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