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作り方

1. 1.

   イーストと塩を離して
   バター以外の材料を全て
   ボールにいれて10分生地をたたきつけながらこねる。
   
   
   

2. 2.

   バターをいれてさらに10分こねる。
   

3. 3.

   つやがでて生地が綺麗にまとまったら、1次発酵、乾燥しないようラップをかける。
   

4. 4.

   発酵後軽くガスを抜き生地を取り出しぬれ布巾をかけて15分ベンチタイム。
   

5. 5.

   生地を4つに分けて丸めて閉じめをしたにして、2倍の大きさまで2次発酵。
   

6. 6.

   190度に余熱したオーブンで15分焼いて完成！
   

ワンポイントアドバイス

2次発酵、焼く前に生地が乾かないように霧吹きで水をかけて下さい(^^)
2次発酵の間に具材の準備をして
焼きたてバンズにはさんで召し上がれ。