山食
ホシノ酵母を起こしたので、まず山食！発酵の見極めとか全然忘れてる…オーブンに張り付いて、ぐんぐん伸びていくところを見たのも久しぶりだなー。最近になってやっと、とかち野酵母も買ったので、あれこれ...
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