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正直、簡単すぎて料理にもなってない気もするんですが、とりあえずご紹介。 冬場、買ったはいいけど寒いのでついつい残りがちなヨーグルトを消費する...
昨日の日記でもちょっと書いてましたが、レシピブログさんの募集でいただいたモニター製品、日本食研さんの「煮込んで美味しいハンバーグソース」を使...
一ヶ月の最終週になると私は「月末モード」に入ります(笑) 「これまでに買い置いたり、作り置いてある食材を使っていかにして料理するか?」という...
しし唐がたくさん入手できた時に作る簡単な副菜です。 一人暮らしでも1パック全部作っておけば冷蔵庫で冬場なら3〜4日は持つので、タッパーに保存...
鶏胸肉をオリーブ油でマリネしてから作る料理をその後もあれこれ試してみています。いやー、まだまだ奥が深いですよね(^^) これは肉を油で揚げな...
料理にはいろいろ利用しているおから餅なんですが、お菓子類となると餅そのものがほぼ無味に近いので、何かないかな〜と考えてこんなものを作ってみま...
人数:3人分
調理時間:1時間以上
以前作ったのはニョッキにもカボチャを練りこんだものですが、これはシンプルなクリーム仕立てです。 ただ、おからだけだとニョッキの風味が余りにも...
鍋、とはいっても「大きな具入りのスープ」みたいなものです。でも、ポトフとはちょっと違う(苦笑) お粥などを炊く一人用の小さな土鍋に全ての材料...
昨日は七草粥でしたね(^^) 生憎、昨日は実家で鍋だったので七草粥は食べませんでした。 とはいえ、今年は正月早々風邪で寝込んでいたりしたので...
人数:2人分
調理時間:30分~1時間
冷凍庫でストックしている半調理品を生かしたメニューということで、今回は肉団子を使いました(ストックがないという方は申し訳ないですが、別に肉団...
昨日、ようやく風邪も治ったようで動き回れるようになりました。 しかし、なんだかんだ言って正月気分を味わうことなく終わったような気がしなくも&...
以前紹介したのは柚子胡椒を使いましたが、今回は生の柚子が手に入るこの時期にしか作れないものを作ろうと、考えたものです。果汁と皮、両方を使いま...
以前、レシピを紹介した鶏ゴボウ団子(レシピは料理名をクリックしてどうぞ)を使ったアレンジ麺料理です。 野菜はあるものなんでも大抵合うんですが...
昨日はクリスマスイブ…ってわけでもないんですが、買い置きしてた手羽先と大根でちょっと洋風なものを作ってみました。 基本...
チルドシュウマイを使ったあんかけメニューの三つ目はさっぱりめのあんとシャキシャキさせたじゃがいもの歯ざわりが面白い一品です。 このあんはシュ...
昨日、鯖を安く買えたのですが、さて実のところ余り鯖って料理したことがないんだよねーwと首を捻って考えたのがこれ。唐揚げにしても美味しいと聞い...
いろんな食べ方が合うので、私がいつも一度にたくさん作るのがこの鶏ゴボウ団子です。当面食べる分以外はよく冷ましてからストックバッグなどに入れて...
辛いキムチも好きなんですが、この辛くない水キムチ(乳酸発酵なので少し酸っぱい)も実は凄く好きなんですよねー^^でも、専門店くらいでしか見るこ...
調理時間:1時間以上
中途半端に残っていた白菜でパスタを作れないかと思い、白菜のクリーム煮をヒントに考えてみました。 ハムは好みのものなら大抵合うと思いますが(こ...