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ベトナムの居酒屋でよく登場するらしい浅漬けがベースです。元の浅漬けは空心菜の茎だけで作るんですが、日本ではまだまだ空心菜は出回ってないし、...
人数:3人分
調理時間:5~15分
先日クッキーをいろいろ作ってる話を書きましたが、その際に気づいたあることに「ひょっとしたら…」と試してみたら、見事に出来上がったのがこのク...
調理時間:15~30分
細く切ったニンジンだけで作るこのサラダ、日持ちがするのでたくさん作って冷蔵庫にストックしておけば、結構便利です。 うちはスライサーがないの...
人数:3人分
調理時間:1時間以上
蒸し茄子とネギソースの組み合わせはよくやるのですが、大抵は一緒に和えてサラダにするとか、冷しゃぶのトッピングだったりするので、今回は茄子を...
人数:1人分
調理時間:15~30分
ここのところ、幾つかの果物でドライフルーツ作りにチャレンジしていたんですが、使う果物の形状や切る大きさ、下処理によって違いがいろいろあるのが...
調理時間:1時間以上
以前、市販のタレを使って、この塩だれキャベツを食べたら、かなり美味しかったので、自分でも作れないかと試行錯誤しておりましたが、この度ようや...
人数:2人分
調理時間:5~15分
そんなわけで、忘れないうちにレシピを公開(笑)生の新鮮なトウモロコシが1本あったら、最低一回は作って食べたくなるんですよねー。うちではご飯...
人数:3人分
調理時間:1時間以上
練りスパイスのモニターに参加することになりまして、今回のテーマがスピードレシピということなので、まずはとにかく早く用意できるものをご紹介し...
人数:1人分
調理時間:5~15分
追いがつおつゆを使っての麺レシピ、もう一品紹介します。 ここでは細うどんを使っていますが、中華麺でも合うと思います。 ランキング参加中。応...
人数:1人分
調理時間:15~30分
今が旬の新玉ねぎと水菜をたっぷり使いました。うどんは茹でてから冷水で締めますが、あまり冷やしすぎない方が美味しいと思います。肉はここでは鶏...
人数:1人分
調理時間:5~15分
最近、ちょくちょく作っているこのスープ、ベトナムではこうした豚ひき肉を使ったスープは家庭料理や大衆食堂(コム・ビン・ザン)では割とポピュラ...
人数:2人分
調理時間:5~15分
紅玉リンゴを見つけると、ジャムも作るんですが、よくレンジですが、特に気に入っていてお薦めしたいのが、このアップルトースト。アツアツのを食べ...
人数:1人分
調理時間:5分未満
去年旅行で訪れたベトナムで食べた春雨料理を、日本風にアレンジしてみました。向こうでは春雨は麺の一種として分類されていて、フォー屋のように春...
人数:2人分
調理時間:5~15分
健康志向もあって、最近いろんな種類のグラノーラが身近でも売られるようになってますが、一回辺りに食べる量を考えると、いささかコスパが悪いと思...
調理時間:30分~1時間
ホットケーキミックスと野菜ピューレを使った食事用マフィンです。材料を混ぜるだけなので、失敗も少ないし、余分に作って冷凍保存しておけば、朝の...
人数:2人分
調理時間:30分~1時間
鶏ひき肉をベースに、レンコンや青シソを加えているので、これ自体はとてもあっさりしています。ここではつけダレとしてポン酢マヨネーズを添えてい...
人数:1人分
調理時間:15~30分
野菜ジュースの色を生かしたサラダです。使うジュースは自由ですが、無塩の方が、味の調整がしやすいと思います。 ランキング参加中。応援よろしく...
人数:2人分
調理時間:15~30分
本格的に寒くなってきて、温かい飲物を飲む機会が増えてきましたね。 そんなこともあり、家でも柚子茶を仕込んでいってます。作り方は実に簡単、かつ...
レシピブログの商品モニターでいただいた、「マ・マー早ゆでパスタ」を使ったレシピです。ここでは1.4ミリを使ってますが、サラダスパゲティでも...
人数:3人分
調理時間:5~15分
最近は家でフルーツ酢を作ってる方も多いと思いますが、うちでも例に漏れず、何種類か作ってます。通常は水で割って飲むのですが、丁度モニター用に...
人数:1人分
調理時間:5分未満