薄揚げは、沸騰した湯で油抜きし、短冊に切る。
キャベツは一口大にざく切りにする。
鍋に、だし汁・みりん・醤油を入れて煮立たせキャベツと薄揚げを入れて くったりするまで煮る。
さっぱりと優しい味わいの、煮びたしです。 「何か食べたいけど、重たいのはイヤ・・・」と いうとき、お手軽でいいですよ♪
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