本格的ラスク 止まらない美味しさ

作り方

1. 1.

   オーブンを150℃に余熱する。
   

2. 2.

   バターを計量し、1㎝厚さにスライスしてボールに入れ、湯煎でバターを溶かし、バニラエッセンスを加えておく。
   

3. 3.

   フランスパンを5〜8㎜厚さにスライスする。
   

4. 4.

   天板にオーブンシートを敷いて、スライスしたフランスパンを並べる
   

5. 5.

   150℃で5分焼き、裏側も150℃で5分焼く。冷まして、パンが、パリパリに焼けていなければ、時間を追加して、しっかりと焼いて下さいね。
   

6. 6.

   両面焼いたら、お菓子用のハケで、溶かしバターをしっかり焼いたフランスパンの両面に塗り、上面のみ、グラニュー糖を3本の指で多めに摘んで、1枚1枚にしっかりとまぶす。＊メイプルシュガーや、ココナッツミルクパウダー、コーヒー粉も、この時片面のみ好みの量をまぶす。
   

7. 7.

   オーブン150℃で、10分焼く。
   

8. 8.

   ひっくり返して、グラニュー糖を7のようにまぶし（ココナッツミルクパウダーや、コーヒー粉末、メイプルシュガーなども）オーブン150℃で、10分焼く。
   

9. 9.

   網に乗せて冷まして、出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

下焼きする時、フランスパンの厚さや、水分含有量でカリっとならなかったり、オーブンによっては焼きすぎたりするかもしれません。
目安は、カリッとしていて、ほとんど色付かない程度です。
バターをハケで塗りますが、バターの量は、あくまで目安です。
足りない時は追加して、余った時は
他の料理に使って下さいね〜。

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• (ID: r934138)
• 2015/07/17 UP!

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