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ここ最近のお魚ブーム。 職場で話していたところ、同僚のお義母さんが粕漬けにするという話を聞きました。 小樽地区なのでお魚料理がたいそうお上手...
母から教わった鯛めし → ★ 自分でも作ってみようと思って何年経ったことか…。 先日、掘り出し物の鯛アラをゲットし、ようやく自分で炊いてみま...
レシピブログのモニターに当選いたしました↓ 「お塩ひかえめめんつゆ」減塩商品で嬉しい! 何を作ろうかしらー? 冷蔵庫にある食材で瓶ビールのア...
私がしめ鯖の作り方を教わった師匠は銭函にあるスーパーの鮮魚店の方。 その師匠の手作りの加工品がいくつも店頭に並ぶのですが、 同僚の鯖部員Wさ...
・えびそば一幻 えびまぜそば (具:温玉、茹で豚、玉ねぎ、パクチー、長ネギ、水菜、豆もやしナムル、もみ海苔) ・付属のたれ ・家事ヤロウ風 ...
過去に作ったことのある電子レンジde中華おこわ → ★ 久々にもち米が我が家にあるので久々に作ってみることにしました。 そしてレシピも残しま...
・カトルフィーユのバゲットdeサンドイッチ2種 (アボカドパクチーディップ:アボカド2玉、レモン汁大1弱、玉ねぎ30g、粗切りミニトマト3個...
先日ご紹介した「行者ニンニクのめんつゆ漬け」の後、 地味に気になっていたニラ醤油。 料理番組でいうならば異端児?と認識しても良いかと思う平野...
・自家製パンdeふわふわ玉子サンドイッチ (パンには辛子マヨネーズ) (電子レンジでチンする玉子:たまご2個、牛乳大さじ2、生クリーム大さじ...
過去にハワイで食べて気に入ったスーパーの刺身を使ったDELI。 今はコストコでも販売されてるけど、あの量をひとりで消費できるはずがない。 だ...
生の筍に手を出しそうになった私。 (笹竹には手を出しちゃったけどね('◇')ゞ) その発端は「メンマ」の美味さに改めて気づいたからでした。 ...
パンとお菓子作りカテゴリの「おうちHBで高級食パンへの道 試行編」が確立していないにも関わらず、 パンを焼く際に「湯種」を入れるという新たな...
・桜おこわ ・仕切りの大葉 ・だしまきたまご ・すし酢deピクルス みょうが ・きゅうりの塩麹和え ・牛肉と春菊と長ネギとマッシュルームのす...
昨今の引きこもり生活。 在宅勤務をしている知り合いに話を聞いたら、気が付けばキッチンで何か煮込んでいると言っている人がいました。 時間がある...
毎日ヨーグルトを食べるわけではなのですが、料理に使用するため常備を心がけてます。 今までは実家から種菌を分けてもらい、不定期に自作するという...
終わってしまった2020年5月の大型連休。 「どこにも行けない」「誰にも会えない」というGWは人生初ではないだろうか。 だけれども、何か楽し...
・冷やしラーメン (具:茹で豚、錦糸卵、ミニトマト、キュウリ、豆もやしナムル) ・自家製 紅生姜 ・たれ (配合→練りごま:砂糖:酢:醤油:...
・黒胡椒ナポリタンスパゲティー ・ベビーリーフとキュウリとミニトマトのサラダ ・朝食用 味のりde牡蠣めしおにぎり ・おやつ用 頂き物 き花...
・こんがり焼いた焼きそば麺 ・後掛けのあん (具:豚バラ肉、海老、青梗菜、人参、きくらげ、生姜、酢など) ・朝食用 冷凍庫で眠っていた謎のご...
・なんちゃってバンバンジー麺 (具:きゅうり、鶏むね肉) (タレ→おろし生姜とにんにく:牛乳:白ねりごまと白すりごまと酢:ごま油とオイスター...