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甘ごぼう レシピ

甘ごぼう
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

揚げたゴボウに　甘い飴を絡め
ゴマもたっぷりくっつけて！
カリッと　お子ちゃま喜ぶ揚げゴボウです。

材料

  1. ごぼう　１本
  2. 片栗粉　適量
  3. 砂糖　大さじ3
  4. 醤油　小さじ2
  5. 白入りゴマ　適量
  6. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    ごぼうの皮をよく洗い　1 cmの輪切りにして　水に10分くらい　さらしておく

  2. 2.

    さらしたゴボウをザルにあげて水気を切ったら
    片栗粉を全体に満遍なくまぶす

  3. 3.

    油の鍋に火をつけ　温度が低いうちに　ごぼうを入れ　浮いてくるまで揚げ　油切りする

  4. 4.

    別の鍋に砂糖・醤油を熱し　ぶくぶく泡が立つくらいまで溶かしたら　ごぼうを入れ全体に飴を絡めたら　ゴマを振り全体に、ゴマがくっついたら　クッキングシートにくっつかないよう　離して並べ　冷めて飴がカリッとしたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

砂糖・醤油を熱し　ぶくぶくしてごぼうを入れたら　ごぼう全体に絡むようにしてね。

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  • (ID: r1447124)
  • 2020/05/01 UP!

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