甘ごぼうby こっぷんかぁちゃんさん

【料理紹介】

揚げたゴボウに　甘い飴を絡め
ゴマもたっぷりくっつけて！

カリッと　お子ちゃま喜ぶ揚げゴボウです。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごぼう １本
片栗粉 適量
砂糖 大さじ3
醤油 小さじ2
白入りゴマ 適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. ごぼうの皮をよく洗い　1 cmの輪切りにして　水に10分くらい　さらしておく
  2. さらしたゴボウをザルにあげて水気を切ったら
    片栗粉を全体に満遍なくまぶす
  3. 油の鍋に火をつけ　温度が低いうちに　ごぼうを入れ　浮いてくるまで揚げ　油切りする
  4. 別の鍋に砂糖・醤油を熱し　ぶくぶく泡が立つくらいまで溶かしたら　ごぼうを入れ全体に飴を絡めたら　ゴマを振り全体に、ゴマがくっついたら　クッキングシートにくっつかないよう　離して並べ　冷めて飴がカリッとしたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

砂糖・醤油を熱し　ぶくぶくしてごぼうを入れたら　ごぼう全体に絡むようにしてね。