ニラとごほうの味噌クリームパスタ

作り方

1. 1.

   ゴボウはささがきにし、水にさらしておく。
   

2. 2.

   パスタを茹で始める。湯で時間は目安時間マイナス2分。
   

3. 3.

   玉ねぎはうすぎりに、ニラは4センチほどに、豚バラ肉は一口大に切る。
   

4. 4.

   ＊を合わせて少量の牛乳（分量外）で溶いておく。
   

5. 5.

   オリーブオイルを適量フライパンに入れ
   玉ねぎ、水切りしたゴボウを炒める。
   

6. 6.

   玉ねぎに火が通ってきたら、豚こま肉を炒め、次にニラを入れて炒める。
   

7. 7.

   豚こま肉に火が通ったら、牛乳を入れ、合わせて置いた＊を入れる。
   

8. 8.

   そこへ茹で上がったパスタを入れて、ソースとなじませ、醤油（一回しくらい）と粗挽き胡椒で味を整える。
   

9. 9.

   8をお皿に盛り、卵黄と黒胡椒を少々ふりかけて完成。
   

ワンポイントアドバイス

ゴボウの歯ごたえを残すと美味しさアップ！
ゴボウを舞茸に変えても、よりお手軽で秋めいたパスタになりそうですよ(^^)
具の種類や分量はお好みで！

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• (ID: r948376)
• 2015/08/30 UP!

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