- novaさんのmyレシピブック
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足あと
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タイ人直伝!タイ風春雨サラダ
2013/10/07 UP!
(ID:b13706991)
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今から10年以上前、津新町(三重県)にBANGKOKというステキなタイ料理屋さんがありました。タイ人のシェフとその奥さんが二人で切り盛りする...
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とろとろチーズソースのパスタ
2013/10/06 UP!
(ID:b13704233)
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もう秋だってのに日中は真夏みたいに蒸し暑いですね。相変わらず半袖T+ショートパンツで昼間っから冷たいビールをガロン単位で飲んでますがみなさん...
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自作軽キャンパーで長谷山に車中泊してきた
2013/05/15 UP!
(ID:b13323406)
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またまたやりました、車中泊!しかもまた長谷山で。ちなみに去年の様子はこちら↓http://subcal.jugem.jp/?eid=743h...
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家、建てました
2013/03/01 UP!
(ID:b13110855)
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ここんとこ燻製の記事ばっかりだったので気分転換。店長、念願の家を建てました。35年ローンで。返済終わるまで生きてられるかな・・・。もし俺が死...
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ダンボールで手作り燻製 まとめ
2013/01/14 UP!
(ID:b12980746)
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あけましておめでとうございます。元旦早々燻製を作ってました(笑今回燻したのはささみ、うずらの玉子、かまぼこ、ウインナーの4...
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5際の息子にiphoneを持たせてみた
2012/10/30 UP!
(ID:b12766112)
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siriを起動するやいなや「おちんちん!おちーんちん!!」と連呼。siriの返答が気に入らなかったのか、今度は「おっぱい!おーっぱい!!」と...
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自作軽キャンピングカーで楽しむ燻製作り
2012/10/24 UP!
(ID:b12744138)
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またまたダンボール燻製器で燻製を作ってきました。前回は公園の中にあるバーベキュースペースで作ったんですが、燻煙する間ヒマを持て余してしまっ...
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手づくり燻製への道 その5
2012/10/21 UP!
(ID:b12737578)
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生まれて初めて手づくり燻製を作ったレポの最後を飾るのはうずら玉子の燻製とボイルホタテの燻製です。ささみ、スモークサーモン、スモークチーズと...
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手づくり燻製への道 その4
2012/10/15 UP!
(ID:b12719175)
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ひきつづき先週末の燻製の成果をご報告。燻製の中でもとりわけ大好きなのがスモークサーモン。素材に熱を通さない冷燻という手法で手間隙かけて作るも...
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手づくり燻製への道 その3
2012/10/14 UP!
(ID:b12715950)
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自作のダンボールスモーカーで食材を燻すこと約3時間、スモークウッドが完全燃焼し燻煙終了。さて、どんな燻製が出来上がったのかというと・・・スモ...
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手づくり燻製への道 その2
2012/10/13 UP!
(ID:b12712911)
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(その1のつづき)とうとう燻製に使うスモークウッドを手に入れた店長。次なる課題はダンボールでスモーカーを作成すること。燻製についてのサイトを...
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